Kuna meie aina nurgas kasvab hulgaliselt rabarberit ja mu isa on meeletu kohupiima "koogi" fänn, siis otsustasin ka täna üks hea "zapikanka" (kohupiimavorm vene k.) valmis teha.
Kohe ma seletan, kuidas minu hea vene käsi säärast vormi valmistab :P
Panen ca 600g kohupiima mikserisse (meil on hea mikser, mis mikserdab, purustab, peseb nõusi ja korjab lume ka ära), juurde lisan 2-3 muna. Tsipakene soodat ja palju suhkut - maitse asi.
Segades lisan 3-4 spl jahu. Mikserdan, kuni sellest on saanud selline mõnus kollakas pasta.
Vahepeal olen rabarberid ära koorinud ja tükeldanud. Panen nad potti ja tulele, lisades veerand klaasi vett. Kui asi hakkab keema, lisan suhkurt ja kaneeli. Ärme unusta, et rabarber on hapu, seega suhrkuga ei tasu kitsi olla.
Pool sellest helekollase taigna-kohupiima massi laon plaadile. Järgmiselt panen peale aga rabarberi, mille kurnasin läbi sõela läbi. Rabarberi peale võib lisada natuke feel fariinisuhkurt ja kaneeli. Seepeale teine pool taignast peale ja valma.
Ahi tuleb soojaks teha (mul oli 165*kraadi) ja toores aine sinna sisse seada ca 35minutiks.
Väga viis tuleb välja!
Head isu!
1 kommentaar:
jammm, ila hakkas jooksma suunurgast
Postita kommentaar